Willkommen bei Transgourmet Österreich

Wofür interessieren Sie sich?

Entdecken Sie die Welt von Transgourmet

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

  • 5 Bio-Eier
  • 4 Bio-Kartoffeln, mehlig
  • 50 g Bio-Sauerrahm
  • 100 ml Bio-Milch
  • verschiedene Bio-Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Salbei …)
  • 1 Tasse Bio-Babyspinat
  • 200 g Bio-Räucherlachs
  • 100 ml NFU Bio-Sonnenblumenöl nativ
  • 50 ml Bio-Apfelessig
  • 50 g Bio-Weizenmehl
  • 50 g Bio-Semmelbrösel
  • 50 g Cornflakes

  • Bio-Öl zum Frittieren
  • Senföl
  • Ursalz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Bio-Eier anstechen und genau 5 Minuten kochen. Eiskalt abschrecken, schälen und in Weizenmehl, verquirltem und gesalzenem Ei und der Brösel-Cornflakes-Mischung panieren. In Bio-Öl kurz knusprig frittieren.

Mit den Kartoffeln ein Püree zubereiten. Die Kräuter ganz fein hacken oder daraus ein Pesto herstellen und gemeinsam mit dem Sauerrahm unter das Püree mischen und abschmecken. Mit Apfelessig und Senföl eine Marinade zubereiten und den Bio-Babyblattspinat damit marinieren.

Das knusprige Ei auf das warme Kräuterpüree setzen, den Bio-Räucherlachs dazu anrichten und mit den marinierten Spinatblättern und Kräutern garnieren.

Standort wählen

Transgourmet Brunn am Gebirge Johann-Steinböck-Straße 13, 2345 Brunn am Gebirge Öffnet Montag um 06:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Cash&Carry Bruck an der Mur Bienensteinstraße 3, 8600 Bruck an der Mur Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Cash&Carry Feldbach Franz-Josef-Straße 10, 8330 Feldbach Öffnet Montag um 07:30 Uhr Standort wählen
Transgourmet Cash&Carry Graz Zentrum Hans-Resel-Gasse 27a, 8020 Graz Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Cash&Carry Oberwart Industriestraße 40, 7400 Oberwart Öffnet Montag um 07:30 Uhr Standort wählen
Transgourmet Graz Seiersberg Maria-Pfeiffer-Straße 10, 8055 Seiersberg-Pirka Öffnet Montag um 06:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Klagenfurt Ernst-Diez-Straße 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Krems An der Schütt 37, 3500 Krems an der Donau Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Salzburg Gewerbehofstraße 5, 5071 Wals-Siezenheim Öffnet Montag um 06:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Schwarzach Gutenbergstr. 1a, 6858 Schwarzach Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Spielberg Triester Straße 29, 8724 Spielberg Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Traun Egger-Lienz-Straße 15, 4050 Traun Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Villach Triglavstraße 75, 9500 Villach Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Wels Wiesenstraße 60, 4600 Wels Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Wien Nord Sverigestraße 11, 1220 Wien Öffnet Montag um 06:00 Uhr Standort wählen
Transgourmet Zell am See Mühlenweg 22, 5751 Maishofen Öffnet Montag um 07:00 Uhr Standort wählen