Cheers: Trinkwerk-Inspirationen von der PUR 2026
Mit den Messe-Highlights von Trinkwerk rücken drei Themen in den Fokus, die aktuell besonders viel Potenzial für Gastronomie, Events und anspruchsvolle Genussmomente bieten. Vom charakterstarken Riesling über Schaumweine mit eigenständigem Profil bis hin zu japanischen Craft-Spirituosen: Diese Entdeckungen zeigen, wie vielseitig, hochwertig und inspirierend moderne Getränkekonzepte sein können.
Edle Weine mit Herkunft und Haltung
Mit Clemens Busch ergänzt eine erlesene Neuheit unser Sortiment. Das Weingut von der Mittelmosel ist für hervorragende Rieslinge aus Steillagen bekannt. Seit den 1980er-Jahren arbeitet der erfahrene Winzer konsequent biodynamisch. Vor allem die Lage der Pündericher Marienburg prägt die Weine deutlich. Grau-, Rot- und Blauschiefer sorgen für Mineralität, Spannung und Langlebigkeit.
Auch im Weinkeller zeigt sich eine klare Handschrift. Schonende Verarbeitung und Spontangärung bewahren die volle Aromatik. Der Ausbau erfolgt mit viel Ruhe und minimalem Eingriff. So entstehen charakterstarke Rieslinge mit Tiefe und klarer Herkunft. Für Fine Dining, Wein-Bars und Bio-Hotels sind die Weine besonders interessant.
Schaumweine mit eigenständigem Profil
Schaumwein von Regionen außerhalb der Champagne? Unbedingt! In der Trinkwerk-Masterclass von Moritz Huth stehen Produzenten im Fokus, die zeigen, wie hochwertig und stilistisch eigenständig Schaumweine aus anderen Regionen sind. Ob Franciacorta, Crémant de Bourgogne, Crémant d’Alsace, Corpinnat, Trento DOC oder deutscher Riesling-Sekt – alle basieren auf traditioneller Flaschengärung und langem Hefelager und erfüllen damit höchste qualitative Ansprüche.
Der Unterschied in Stil und Herkunft:
- Franciacorta überzeugt mit Cremigkeit und Eleganz.
- Trento DOC zeigt alpine Frische.
- Crémant bringt Klarheit und feine Vinösität ins Glas.
- Corpinnat wirkt mediterran, strukturiert und eigenständig.
- Deutscher Riesling-Sekt punktet mit präziser Säure.
Japanische Craft-Spirituosen mit Trendfaktor
Das House of Suntory steht für japanische Präzision und Handwerkskunst. Whisky und Gin aus Japan sind weltweit gefragt. Sie überzeugen mit Balance, Eleganz und feiner Aromatik. Nicht Wucht steht im Vordergrund, sondern Harmonie. Genau das macht sie für moderne Bar-Konzepte so spannend.
Eine besonders beliebte Cocktail-Spezialität, in die sich die Spirituosen wunderbar einfügen, ist der Highball: eine simple Mischung aus Basisspirituose und kohlensäurehaltigem Filler, aber alles andere als beliebig. Denn Qualität zeigt sich beim Highball in jedem Detail. Der Drink wirkt leicht, frisch und stilvoll. Damit passt er perfekt zu zeitgemäßer Gastronomie.
