Sommergenuss in Farbe

Taste the Sun

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So schmeckt der Sommer …

Rauchige Grillaromen. Süße, exotische Früchte. Und ein Aperitif auf der Terrasse. Am Gaumen entfalten sich Sommerklassiker wie Steak, Ananas oder Apérol in einzigartiger Form. Das volle Geschmackserlebnis bieten die folgenden liebevoll kuratierten Ideen für unvergessliche Sommermenüs – Tipps für alkoholfreien Spritz- und Cocktailgenuss inklusive. Und das Beste? Optisch bieten diese Rezept- und Produktideen farbig-überzeugende Highlights. Jetzt inspirieren lassen und Gäste mit sommerlichen Aromen und Farben verwöhnen!

Sommer ist Grillen: Barbecue à la Fine Dining

Würstel und Kotelett – schön und gut. Aber offenes Feuer kann weit mehr. Ob zarter Pulpo, fein-nussiges Ibérico-Tomahawk vom Schwein oder exotische Sommerlieblinge wie die süß-fruchtige Ananas. Cook Executive Chef Leo Aichinger und Cook Studioleiter Mario Pinther zeigen, wie sich durch richtiges Hantieren mit der Flamme in Kombination mit feiner Technik rauchige Aromen in raffinierte Highlights verwandeln lassen. Drei Gänge – unendlich viel Geschmack!

Pulpo | Buchweizen | Safran | Aioli | Pimientos

Grill-Starter nachkochen

Iberico | Rindszunge | Spitzkraut | Silberkartoffel | Kren

Main Dish vom Grill

Gegrillte Flugananas | Piña Colada-Schaumrolle | Geröstete weiße Schokolade | Granité

Fruchtige Dessertidee entdecken

Sommer ist Sonne: Alles im gelben Bereich!

Optimismus. Wärme. Lebensfreude. Die Farbe Gelb steht für alles, was den Sommer ausmacht. Deshalb machen die Facetten von Zitrone bis Gold auf dem Teller und im Glas besonders viel her. Wie das gelingen kann? Zum Beispiel mit diesen hochwertigen Produkthighlights. Fine-Dining-Optik garantiert!

S! Thai Curry rötlich scharf 170 ml

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Holzinger Goldforelle ausgenommen 200-450 g in Aquakultur gewonnen Österreich ca. 200-450 g

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Honigmelone KL.1

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Bombay Citron Presse

Bombay Citron Press

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Sauerkleeknolle KL.1 ca. 1 kg

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Marokkanische Salzzitronen 625 g

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#1 Thai Curry

Wer Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichte mit dieser authentisch-feurigen Gewürzmischung zubereitet, erntet auch von der kritischsten Thai-Chef ein wohlwollendes Nicken.

#2 Goldforelle

Als Variation der Regenbogenforelle eignet sich die Goldforelle dank ihres feinfaserigen und im Vergleich zu dem ihrer Verwandten etwas fetteren Fleischs perfekt zum Räuchern oder Garen im Ofen.

#3 Honigmelone

Sie brilliert in allen Variationen. Ob in Schinken gehüllt, als Highlight in Salaten mit Feta und Minze, gegrillt oder als frisch-fruchtiger Eisbecher – optisch wie geschmacklich bleibt die Honigmelone unser Sommerhit.

#4 Bombay Citrus Pressé

Mittelmeer-Zitrone auf der Zunge – schimmernde Akzente im Glas: Der London Dry Gin Bombay Citrus Pressé schmeckt herrlich spritzig – optimal für den klassischen Gin Tonic, Fizz oder Tom Collins.

#5 Sauerkleeknolle

Kartoffel next level. Das in Südamerika beheimatete Knöllchen bringt im Gegensatz zu dem bekannten Erdapfel säuerlich-frische Aromen mit sich. Ob gebraten, gekocht oder gedünstet – die Sauerkleeknolle gehört in jedem Fall zu den Trendgerichten und ist auch optisch ein herrlich gelber Hingucker.

#6 Salzzitrone

Weniger Säure, mehr Frische. Marokkanische Salzzitronen bringen sommerliche Noten in Tajines, Dips, Fischgerichte und ins Risotto. Auf der Zunge? Herrlich salzig, würzig und leicht bitter.

Sommer im Glas: Aperitif-Feeling mit gutem Gewissen

Null Prozent Alkohol – dafür den vollen, kompromisslosen Geschmack. Damit niemand auf prickelnde Aperitif-Momente verzichten muss, gibt es mittlerweile geschmackvolle Apéro-Alternativen ohne Alkohol. Unsere Favoriten? Ganz klar diese hier.

Mionetto Aperitivo: Moderat bitter – gefüllt mit Orangen- und Grapefruit Flavours für Highballs oder Collins-Varianten.
Tanqueray Sevilla 0.0 %: Floral-fruchtige Gin-Alternative für Gin-Tonics, Highballs mit Soda, Tonic oder Bitter Lemon.
Rebels 0.0 % Dolce Spritz: Einfach bitter – doppelt destilliert. Das ist die süß-fruchtige Spritz-Variation mit Rhabarber-Note als Aperitivo-Basis mit Gewürzelementen.
Undone No. 5: Perfekt für Negroni, Spritz oder Highballs ohne Alkohol – die bittersüße Apéro-Alternative mit Orangen-, Rhabarber- und Gewürznoten.
Elixir Amaro Analcolico: Alkoholfreier Digestif gefällig? Dann ganz klar mit diesem Amaro von Bottega auf Basis von 30 Botanicals. Moderat bitter – maximal frisch & zugänglich.