Fisch-Delikatessen aus dem Meer – und mehr!

Frühlingsfischfest: Genuss aus dem Wasser

Der Frühling bringt frische Ideen auf den Teller – und Fisch spielt dabei die Hauptrolle! Von heimischen Süßwasserklassikern bis hin zu edlen Meeresdelikatessen bietet Transgourmet eine unvergleichliche Vielfalt an Fischspezialitäten. Saftige Garnelen aus nachhaltiger Zucht, butterzarter Seehecht oder exquisite Langusten? Wir haben sie alle!

Transgourmet – Ihr Partner für besten Fischgenuss

Mit unserem breit gefächerten Sortiment bieten wir Fisch-Feinschmeckern alles, was es an Genussvielfalt aus dem Wasser gibt. On top kommen erstklassige Services – für zahlreiche Benefits bei jeder Fisch-Bestellung:

• täglich fangfrische Süßwasserfische regionaler Lieferanten
• mehrmals wöchentlich frische Anlieferungen hochwertiger Meeresfische und Krustentiere
• die größte Auswahl an Garnelen im österreichischen Großhandel
• ASC-, MSC- und Bio-zertifizierte Ware in allen Fisch-Sortimentsbereichen
• fachkundige Beratung durch unsere Fisch-Sommeliers
• Fisch-Experten in unseren Märkten, die jede Fischspezialität gründlich reinigen, schuppen und filetieren

Unsere (fang-)frischen Highlights

Ob feinster Genuss aus heimischer Zucht oder exklusive Spezialitäten aus aller Welt – bei Transgourmet finden Sie Fisch und Meeresfrüchte in Top-Qualität. Von nachhaltig gezüchteten Garnelen aus dem Kremstal über butterzarten Seehecht bis hin zu exotischen Delikatessen wie Königskrabbenbeinen oder karibischen Langustenschwänzen: Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse für Ihr nächstes Festmahl!

Kremstal-Garnelen: die nachhaltige Delikatesse aus Österreich

Garnelen aus dem Kremstal? Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber umso besser! Die White-Tiger-Garnelen werden in einer modernen Salzwasser-Kreislaufanlage gezüchtet und überzeugen mit saftigem, fein süßlichem Geschmack – perfekt für frischen Sashimi-Genuss oder als Teil raffinierter Kreationen.

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Kremstal Garnelen fangfrisch 13/15 in Aquakultur gewonnen Österreich 500 g

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Schwarzer Seehecht: das „Wagyu der Meere“

Mit seinem aromatisch-buttrigen Geschmack und schneeweißen Fleisch wird der Schwarze Seehecht nicht umsonst mit dem edlen Wagyu-Rind verglichen. Ob gegrillt, pochiert oder gebraten – ein wahrer Alleskönner für kreative Fischgerichte!

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MSC Glacier 51 Schw. Seehecht 0,6-2kg TK tiefgekühlt ca. 0,6-2 kg

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Lachsgriller: die Alternative für den Grill

Sie lieben Fisch und möchten gleichzeitig öfter mal etwas Neues ausprobieren? Die Lachsgriller von Youkon sind perfekt dafür! Sie bestehen zu 70 Prozent aus MSC-zertifiziertem Wildlachs und zu 20 Prozent aus feinen Bio-Zutaten. Eine köstliche Alternative zu klassischen Grillwürsten – proteinreich und voller Geschmack!

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Youkon MSC Lachsgriller 210 g

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Karibische Langustenschwänze: der Star der Gourmetküche

Kompakt, zart und mit einem Hauch von Hummergeschmack: Die karibische Languste ist ein echtes Kulinarik-Highlight. Ob gegrillt in der Schale oder sanft in Butter gegart – sie bringt frische Exotik auf den Teller.

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Fisherm. Langustenschwänze tiefgekühlt 450 g

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Zander-Terrine im Lachsmantel: edle Vorspeisenkreation

Zartes Zanderfilet trifft auf eine feine Spinat-Fischfarce, umhüllt von edlem Lachs. Diese Delikatesse der Wiener Traditionsmanufaktur Hink eignet sich einfach perfekt für Vorspeisenplatten oder Heringsschmaus-Buffets.

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Hink Zander- Terrine im Lachsmantel ca. 850 g

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Königskrabbenbeine: majestätischer Genuss

Ob kurz in Salzwasser gegart, mit Butter nappiert oder im Salat: Die nussig-süßen Königskrabbenbeine aus dem Nordpazifik verwandeln jede Mahlzeit in ein Fest für Feinschmecker.

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Königskrabbenbeine 800-1000g TK gefangen im Nordostpazifik ca. 1 kg

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Mehr über die nachhaltige Zucht erfahren

Der Schatz von Leros: nachhaltige Fischzucht von Vonatur

Eine besonders naturnahe Produktempfehlung: Die Goldbrassen und Wolfsbarsche aus den geschützten Buchten von Leros. Dank nachhaltiger mariner Aquakultur, geringer Besatzdichte und gentechnikfreier Fütterung entwickeln die Fische ein festes, mild-aromatisches Fleisch – ideal zum sanften Braten oder Pochieren.

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Inspiration im Kombi-Paket: Fisch & Wein

Edler Fisch verdient eine raffinierte Begleitung! Mit unserer Genusskombination zaubern Sie Frische und Eleganz auf den Teller. Probieren Sie es selbst und lassen Sie sich geschmacklich verblüffen!

Wolfsbarsch und Goldbrasse auf Linguine mit Zitrusfrüchten

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Weinbegleitung für den Fisch: Rosé der Domäne Wachau

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Der neue Transgourmet Cook Folder mit Fisch-Highlights

Sie sind auf den Geschmack gekommen – und möchten mehr Inspiration für Ihre Fischküche? Unser neuer Transgourmet Cook Folder hält hochwertige Highlights aus dem Wasser für Sie bereit – von frischen Spezialitäten bis hin zu tiefgekühlten Delikatessen. Freuen Sie sich auf …

• … 24 exklusive Produkte für Fischliebhaber.
• … 12 Frische-Artikel wie Dorade Rosé, Premium-Thunfischfilet und Hiramasa Kingfish.
• … 12 Tiefkühl-Highlights wie Kaisergranat, Langustenschwänze oder Ora King Lachsfilet.
• … und tolle Rezept-Ideen für kreative Fischgerichte.

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