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Frischfischbuch

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IMMER EIN GUTER FANG VERTRAUEN SIE TOPQUALITÄT, ABSOLUTER FRISCHE UND NACHHALTIGER FISCHEREI!

Fisch schreibt nun seit Jahren eine beispiellose Erfolgsgeschichte: Er entwickelte sich von der traditionellen Fastenspeise des Mittelalters zum modernen Star der gesunden Ernährung. Seine Fettsäuren wirken Erkrankungen entgegen, er ist besonders eiweißreich, fettarm und leicht verdaulich.

Gerade heimischer Fisch ist deshalb heute gefragt wie nie, wobei neben Forelle und Saibling auch unterschätzte Arten wie Karpfen oder Huchen wieder von der Gastronomie entdeckt werden. Außer heimischen Süßwasser-Köstlichkeiten von regionalen Lieferanten bietet Transgourmet selbstverständlich vielfältige Delikatessen: auch Salzwasserfische, Krustentiere, Muscheln und vieles mehr kaufen Sie jederzeit frisch.

Nur durch nachhaltigen Einkauf können die Fischbestände weltweit geschützt werden. Aus diesem Grund arbeitet Transgourmet mit dem WWF Österreich zusammen. Ein Weg, den Transgourmet Österreich im Sinne seiner Kunden und deren Gäste konsequent weiterverfolgt. 

Zusätzlich sind wir seit 2016 für die Bereiche Tiefkühlfisch, Räucherfisch und Marinade MSC & ASC zertifiziert.


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